Самые вредные продукты питания для здоровья зубов.

        Кариес — самое распространенное заболевание у людей. Но почему у одних он развивается медленно, а у других быстро и зубы буквально разрушаются на глазах? Одним из главных факторов, влияющих на развитие и появление кариеса, является питание. Все знают, что питание должно быть сбалансированным, минимум сладкого, побольше рыбы и молока в рационе. Но есть продукты, которые способны нанести вред здоровью зубов. Ниже будут рассмотрены основные группы таких продуктов.

1. Сладости: конфеты, леденцы, ириски.

        В них содержится большое количество легкоусваиваемых углеводов. А это пища для кариесогенных бактерий. Питаясь, эти бактерии выделяют кислоты, что приводит к разрушению зубной эмали и образованию кариозных полостей.

        Кроме того, ириски и карамельки длительное время находятся в полости рта, что приводит к снижению кислотности слюны и к уменьшению ее реминерализирующих (укрепляющих эмаль) свойств. А при разгрызании леденцов могут появиться сколы и трещины эмали зубов. Если хочется сладкого – то лучше съесть пастилу, зефир, конфеты на ксилите, небольшое количество темного шоколада после еды.

2. Мучные продукты, хлебобулочные изделия, печенье, сдоба, кукурузные хлопья, чипсы.

        Эти продуты также, как и сладости, способны оказывать вредное воздействие на эмаль из-за содержания большого количества углеводов и способности прилипать к поверхности зубов. Но выделены в отдельную группу. Почему? Часто эти продукты используют в качестве перекуса. Кроме вреда для зубов, они способны быстро насытить организм и перебить аппетит (некоторые родители потом задумываются, почему их ребенок малоежка). Полезным перекусом являются твердые овощи –огурец, морковь, твердые фрукты – яблоко, груша, а также сыр, яйцо.

3. Сухофрукты.

        Сухофрукты являются очень полезным продуктом для организма, богатым витаминами и микроэлементами. Часто ими заменяют конфеты и сладости в рационе. Но почему они являются вредными для здоровья зубов? Их использование между приемами пищи может привести к развитию кариеса. Сухофрукты богаты фруктовыми сахарами, что является питательной средой для кариесогенных бактерий, а также способны прилипать к поверхности зубов, обеспечивая длительный контакт с эмалью. Поэтому лучше их употреблять после основных приемов пищи и очищать полость рта после их приема.

4. Компоты, сладкие соки, газированные напитки.

        Вкусные и всеми любимые напитки, такие как компот, сок, морс, являются источником витаминов. Но их можно употреблять только после еды. В перерывах между приемами пищи их польза уменьшается. Так эти напитки, а также газировка, являются растворами кислот с добавлением сахара. Длительное воздействие кислоты приводит к разрушению эмали(эрозиям) и повышенной чувствительности, а сахар – это питательное вещество для кариесогенных бактерий. Поэтому между приемами пищи нужно пить только воду или травяной чай без сахара или меда.

5. Мягкая пища и слишком твердая пища.

        Не только состав пищи влияет на здоровье зубов, но и ее консистенция. Процесс жевания – это важнейший способ самостоятельного и естественного самоочищения зубов, задуманный природой, который обеспечивает кариесрезистентность (устойчивость к кариесу) и рост челюстей. Но в последние десятилетия с появлением блендеров, мясорубок, различных видов готового  питания люди стали меньше употреблять твердой пищи. А ведь в процессе активного жевания образуется большое количество слюны. Слюна способна укрепить зубы благодаря процессу реминерализации эмали. У детей благодаря функции жевания тренируются челюсти, язык, включается речевой аппарат. Проблема с дикцией часто встречается у детей, находящихся на полужидкой пище. Однако чрезмерная жевательная нагрузка может привести к травмам зубов и нарушению функции височно-нижнечелюстного сустава. Не стоит злоупотреблять орехами и сухарями.

Итак, основные рекомендации по питанию, чтобы обеспечить здоровье зубов и всего организма в целом.

1. Пища должна быть сбалансированная. В рационе обязательно должны присутствовать рыбные, молочные продукты, овощи и фрукты.
2. Принимать пищу следует в определенное время, рекомендуется соблюдать перерывы между приемами 3-4 часа.
3. Использовать в качестве перекуса овощи, фрукты, сыр, яйца.
4. Отдавать предпочтение правильным сладостям.
5. Не разгрызать твердые продукты, отдавать предпочтение пище умеренной твердости.
6. Ограничить (или вовсе исключить) употребление кислых и сладких продуктов и напитков.
7. После приема еды, особенно сладкой, прополоскать полость рта водой, при необходимости почистить зубы.
8. Прививать детям с раннего возраста правильное пищевое поведение.

Соблюдение этих правил– залог здоровой и счастливой улыбки.

Автор: Заведующая отделением  детской стоматологии ГАУЗ СО «Красноуфимская СП» Тутынина Анна Олгеовна